Вопрос о фильмах Оушена

This is in all the Ocean's movies (when on TV). Why do the drums in many songs always speed up and slow down? Does anyone notice? It could be all the songs, but I know there are a few in particular that are just like day.

Αυτό είναι σε όλες τις ταινίες του Ocean (όταν είναι στην τηλεόραση). Γιατί τα ντραμς σε πολλά τραγούδια πάντα επιταχύνουν και επιβραδύνουν; Το παρατηρεί κανείς; Μπορεί να είναι όλα τα τραγούδια, αλλά ξέρω ότι υπάρχουν μερικά συγκεκριμένα που είναι απλά σαν μέρα.

Because such an interesting change of tempo reflects a change of heartbeat while we are excited or thrilled, maybe? Just my guess, what do you think? 🙂